طريقة عمل خشاف رمضان

طريقة عمل خشاف رمضان



الكمية تكفي:
6 أشخاص

وقت التحضير:
10 دقائق

وقت الطهي:
15 دقيقة

المقادير:
1/2 كيلو مشمش مجفف (مشمشية)
1/2 كيلو برقوق مجفف (قراسيا)
1/2 كيلو تين مجفف
1/4 كيلو زبيب
صنوبر (يمكن الاستغناء عنه)
سكر حسب رغبتك

التحضير:
يقطع التين والمشمش مكعبات

الطبخ:
يوضع البرقوق في قدر به ماء وفيروسكر ويقلب حتى يذوب السكر ويترك ليغلي 3 دقائق.
يضاف له المشمش والزبيب ويغلى لمدة 3 دقائق.
يضاف التين ويغلى الخشاف لمدة 4 دقائق ثم يرفع من على النار ويبرد في الثلاجة.
عند التقديم يصب الخشاف في الأطباق ويرش عليه الصنوبر