طريقة عمل الشوربة الشتوية

ورداية نشيطة عدد المساهمات : 217

طريقة عمل الشوربة الشتوية

طريقة عمل الشوربة الشتوية 363

الكمية تكفي:
4 أشخاص

وقت التحضير:
15 دقيقة

وقت الطهي:
40 دقيقة

المقادير:
2 م ك زيت زيتون
بصلة
2 حبات جزر
2 فص ثوم
2 عود كرفس
رزمة من السلق
حبة بطاطس
2 كوب طماطم معصورة خشن
عود إكليل الجبل الطازج
3 كوب شوربة
حبة بطاطس
2 م ك بقدونس مفري
250 جرام فاصوليا جافة مسلوقة
ملح وفلفل أسود

التحضير:
1- يفرم البصل ويقطع عود الكرفس والجزر مكعبات ويقطع الثوم شرائح.
2- بقطع السلق تقطيعا خشنا وتقطع البطاطس مكعبات.
3- تهرس نصف كمية الفاصوليا مع نصف كوب شوربة في الخلاط.

الطبخ:
1- يوضع الزيت في قدر عميق ويضاف له البصل والجزر والكرفس والثوم ويقلبون معا لحوالي 10 دقائق.
2- يضاف السلق والبطاطس ويقلبون حتى يذبل السلق (حوالي دقيقتان).
3- يضاف إكليل الجبل والطماطم ويترك الخليط ليغلي 10 دقائق.
4- يضاف الفاصوليا المهروسة وباقي الشوربة للخضروات ويترك ليغلي لـ 15دقيقة أو حتى تنضج البطاطس.
5- تضاف الفاصوليا الصحيحة والبقدونس وتترك لتغلي دقيقتين حتى تصبح سميكة ثم تصب في أطباق الشوربة وتقدم ساخنة.

ورداية جديدة عدد المساهمات : 59