طريقة عمل الكشك

ورداية مشاركة عدد المساهمات : 137

بسم الله الرحمن الرحيم
طريقة عمل الكشك

وقت الطهي:
15 دقيقة

المقادير:
1 لتر شوربة (دسمة مثل شوربة البط)
1 كوب لبن حليب أو زبادي
بصلة مفرية
سمن لتحمير البصلة
دقيق يكفي لعمل عجينة لينة سائلة

التحضير:
1- يوضع اللبن في سلطانية ويضاف له الدقيق تدريجيا حتى تتكون عجينة لينة نوعا وتترك حتى تخمر قليلا.

الطبخ:
1- تغلى الشوربة ثم تضاف إليها العجينة اللينة مع التقليب السريع ثم تهدأ النار ويستمر في التقليب حتى يغلظ قوامه.
2- تعمل التقلية من البصل بتحميرها في السمن حتى تصفر ثم نضيف السمن المتخلف فقط إلى الكشك ويقلب جيدا.
3- يغرف الكشك في أطباق شبه مسطحة ويجمل الوجه بالبصل المحمر.

المعالجة:
إذا حدثت كلاكيع أو تكتل أثناء العمل تضرب بالمضرب ثم تصفى قبل إضافة السمن.

ورداية فعالة عدد المساهمات : 359

» فطائر الكشك واللحمه ... بالصور
» طريقة عمل جمبرى بالصلصة طريقة جديدة جداا وسهلة
» طريقة عمل طريقة عمل سلطة الكرنب والجزر.
» طريقة عمل طريقة عمل سلطة الخيار محشى.
» طريقة عمل بلح الشام طريقة جامددددددداااااا جدااااااااا